Évelyne Marty-Marinone a écrit ce livre de cuisine à partir des rencontres qu'elle a faites. Les recettes sont simples et abordables par tous. On peut facilement se procurer les ingrédients pour les réaliser. La présentation est très sobre avec cependant quelques dessins noirs et blancs qui rappellent la collection d'Édisud par sa finesse. Il y a toujours un petit plus pour améliorer encore plus la recette et parfois une petite histoire sur l'origine géographique ou ethnique du plat. L'ouvrage se termine par un glossaire des termes spécifiques employés, un carnet d'adresse où se procurer les produits et un index des recettes.
C'est un livre que tout un chacun peut et même doit se procurer s'il veut sortir des recettes traditionnelles.

Isabelle Euzenot
Bibliothèque municipale (L'Argentière)



222 p. format 23 x 16. 13 euros
ISBN : 978-2-7449-0641-1
Édisud

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