Grand traité des cucurbitacées : melon, concombre, gourde, courge et Cie, du petit cucamelon au gros potiron

Résumé

L'histoire des cucurbitacées les plus consommées est retracée, depuis leur pays d'origine jusqu'à l'assiette. Les autres usages qui en sont faits sont également abordés, notamment comme récipients culinaires ou en art où elles peuvent devenir des éléments de décoration, des instruments de musique ou encore de véritables oeuvres éphémères.