Les Éditions du Fournel proposent des ouvrages à caractère régionaliste qui ont pour vocation de favoriser la connaissance populaire. Des récits retraçant l’épopée des grands alpinistes, des aquarelles sur les principaux massifs alpins, l’histoire du vignoble d’altitude, la patrimoine local, les frasques des chasseurs chamois, des contes romans ou aventures humaines. Une trentaine d’ouvrages disponibles d’auteurs connus ou moins connus.