Porkopolis : la vie standardisée à l'ère des fermes-usines

Résumé

A travers cette enquête au coeur des fermes-usines aux Etats-Unis , l'auteur offre une description minutieuse de l'industrie capitaliste du porc, de ses logiques de productivité et de compétitivité. L'analyse de ce que produit le fantasme d'un vivant standardisé nourrit une réflexion rigoureuse sur le nouage des enjeux écologiques et sociaux.