Le tahini : dix façons de le préparer
Cuisine traditionnelle
Claire Bastier
Ed. de l'Epure,
Biographie
En 2014, après quelques années passées à France Culture, Claire Bastier s’est installée à Jérusalem. Elle vécut là-bas jusqu’en 2020, écrivant comme journaliste indépendante pour la presse française et belge. Outre ses articles et reportages d’actualité, elle a exploré les traditions culinaires de ce territoire-mosaïque. Elle a aussi noirci les pages d’une trentaine de carnets qu’elle s’attelle actuellement à mettre en forme et en poésie. Sur place, elle a également appris l’hébreu et l’arabe palestinien.
Basée à Marseille depuis 2020, elle s’est formée à l’animation d’ateliers d’écriture (université Aix-Marseille). Elle s’est également mise à la traduction de poésie, pour le moment de l’hébreu au français, et se forme au conte, explorant notamment le répertoire palestinien.
Ses dernières publications sont d’ordre culinaire, parues aux éditions de l’Epure, dans la collection Dix façon de le préparer : sur le sumac et le tahini, deux ingrédients emblématiques du Moyen-Orient.
